Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal veya sarı zencefil, zerdeçal bitkisinin kökünden elde edilen bir baharattır. Baharat aslen Güneydoğu Asya'dan geliyor, ancak artık Hindistan ve Güney Amerika'da da yetiştiriliyor. İçerisinde bulunan 600 güçlü şifa maddesi nedeniyle baharatın sayısız iyileştirici etkiye sahip olduğu söylenmektedir ve buna bağlı olarak zerdeçal sıklıkla naturopatide kullanılmaktadır. Neden her gün zerdeçalı baharatlamanız gerektiğini burada öğrenebilirsiniz.
Zerdeçal: İyileştirici özelliği olan bir baharat!
İçerdiği aktif madde kurkumin, zerdeçalın iyileştirici etkilerinden esas olarak sorumludur. Bu doğal aktif bileşen çok yönlü bir etki spektrumuna sahiptir ve bu nedenle sayısız hastalığa karşı naturopatide kullanılır. Sindirim sorunları, Alzheimer, yüksek tansiyon, romatizma, solunum yolu hastalıkları veya cilt lekeleri gibi pek çok hastalıkta kullanılabilen kurkumin, geleneksel tıbbın aksine neredeyse hiçbir yan etkiye sahip değildir. Kurkumin güçlü bir antiinflamatuar ve antispazmodik etkiye sahiptir, bu nedenle sıklıkla mide krampları ve mide yanmasına karşı kullanılır. Çok yönlü etkileri sayesinde her gün sadece bir çay kaşığı zerdeçal almak yüksek tansiyonu düşürebilir. Günümüzde neredeyse tüm hastalıklar geleneksel tıpla tedavi ediliyor ancak ortaya çıkan sorun, bireysel ilaçların çok sayıda yan etkisinin olması.
Bir kişinin yüksek tansiyonu varsa, doktor örneğin beta blokerleri reçete edecektir. Elbette beta blokerler kan basıncını düşürür, ancak hastalığın nedenini değil yalnızca semptomları tedavi ederler. Daha sonra tekrar tekrar beta engelleyicilere başvurmanız gerekir ve bu, uzun vadede büyük hasara ve yan etkilere neden olur. Bunun sonucunda baş dönmesi, baş ağrısı, yorgunluk, depresyon ve uyku sorunları gibi merkezi sinir bozuklukları ortaya çıkar. Nedeni bulunamıyor ve vücut her gün tekrar tekrar zehirleniyor.
Hastalıklarla doğal yoldan savaşın!
Bunun yerine yüksek tansiyonu doğal yollarla da düşürebilirsiniz. Bunu başarmak için aşağıdaki kriterleri karşılamanız gerekir. Öncelikle mümkün olduğu kadar doğal beslenmek önemli. Buna bol miktarda sebze ve meyve, bol miktarda tatlı su ve çay, tam tahıllı ürünler ve tabii ki kimyasal maddelerle dolu gıdalardan uzak durulması da dahildir.
Günümüzde yiyeceklerimiz yapay tatlar, yapay mineraller + vitaminler, aspartam, glutamat, sodyum, renklendiriciler, antibiyotikler (et) vb. ile zenginleştirilmiştir. Liste uzayıp gidebilir. Süpermarketlerimizin çoğundaki meyveler bile pestisitlerle kirlenmiş durumda ve bu nedenle organizmalarımız için oldukça zararlıdır. Bu nedenle yiyeceklerinizi organik mağazadan veya marketten (organik çiftçi) satın almalısınız. Çoğu ürünün daha az külfetli olacağına dair bir garanti vardır. Fiyat açısından da organik ürünler sağlıklı aralıktadır. Bilinçli bir şekilde alışverişe giden ve tatlılar, atıştırmalıklar, hazır ürünler, alkolsüz içecekler, et veya çok fazla et ve benzeri gereksiz yiyeceklerden kaçınan herkes aynı zamanda ucuza kurtulacaktır.
Konumuza dönecek olursak, bu maddelerin tamamı vücudumuzu zehirler ve yüksek tansiyonu tetikleyebilir. Bir diğer önemli kriter ise sigara ve uyuşturucudan (alkol vb.) uzak durulmasıdır. Tamamen doğal beslenirseniz, sigara içmiyorsanız, alkol içmiyorsanız ve düzenli egzersiz yapıyorsanız veya yeterince egzersiz yapıyorsanız (günde 1-2 saat yürüyüş yeterlidir), hastalık konusunda endişelenmenize gerek yok. Tam tersine, hastalıklar artık organizmada kendini gösteremez. (Tabii burada düşünceler de önemli rol oynuyor, bu noktada bu yazı hakkında yazabilirim. kendi kendini iyileştirme güçleri çok tavsiye edilir).
Zerdeçalla kanserle savaşmak mı?!
Son zamanlarda zerdeçalın kanserle savaşmak için kullanılabileceğini tekrar tekrar duyuyoruz, ancak durum tam olarak böyle değil. Kanser, oksijen eksikliği ve asidik hücre ortamı nedeniyle oluşur. Bunun sonucunda hücrelerin mitokondrileri ölür ve hücreler mutasyona uğramaya başlar ve sonuç kanser olur. Zerdeçal çok güçlü bir antioksidandır ve kandaki oksijen içeriğini arttırır, aynı zamanda zerdeçal hücrelerin PH değerini de iyileştirir. Zerdeçal zaten kanserle savaşabiliyor ancak zerdeçal tek başına hücre mutasyonunu tersine çevirmek için yeterli değil.
Her gün zerdeçal takviyesi yapan, aynı zamanda kola içen, sigara içen veya genel olarak zayıf bir beslenme düzenine sahip olan herkes yalnızca minimum düzeyde başarı elde edecektir. Nasıl? Hücre ortamını stabilize eden bir yiyecek yiyorsunuz ama aynı zamanda hücre ortamını yok eden ürünler de yiyorsunuz. Bu yüzden zerdeçal ve doğal yaşam tarzıyla kanserle savaştığı söylenmelidir.
Zerdeçalı en iyi şekilde kullanın
Zerdeçalı farklı şekillerde tüketebilirsiniz. Zerdeçal baharat için idealdir. Güçlü rengi ve yoğun tadı sayesinde neredeyse her yemeği zerdeçalla tatlandırabilirsiniz. Ayrıca yemeği karabiberle tatlandırmalısınız çünkü içerdiği piperin zerdeçalın emilimini büyük ölçüde artırır. Malzemelerin ısıdan zarar görmemesi için yemeği sadece sonuna doğru zerdeçal ile tatlandırmanız önemlidir. Şahsen ben öncelikle baharat olarak zerdeçal kullanıyorum ve ikinci olarak 1-2 çay kaşığı saf ekliyorum. Bunu akılda tutarak sağlıklı kalın, mutlu kalın ve uyum içinde bir hayat yaşayın.
